本日もご来店ありがとうございます。かん吉清水店のよしだきくこです。
肌寒かったり急に暑くなったり体調管理が大変な時期ですね。
私は暑い時期になると焼き台の前で汗をたくさんかくので水分を意識して取っています。
でもそのせいで食欲が減退してしまうんです💦
そして夏バテという悪循環に陥りがち・・・。
ただでさえ忙しい時期なので健康管理には特に気を付けたいのですが、毎年苦労してます。
そんな時にお勧めのメニューが「うなトロ丼」です。
鰻のふっくら煮にトロロを添えて食べてみてください。
写真は鰻のふっくら煮を半分にして盛り付けました。一人前この量で充分です。
ふっくら煮の柔らかな食感とトロロのつるつるとしたのど越しで食欲のないときもするすると食べられます☆彡
トロロに鰻の旨味が加わるとこれがとっても美味しいの。なんで今までやらなかったんだろうと後悔するくらいです。
トロロのねばねばにはムチンという成分が入っていて胃の粘膜を保護してくれます。
消化酵素もたっぷり入っているので疲れた胃腸にはもってこいの食材！
また水溶性食物繊維の働きで血糖値の急激な上昇を防いだり、カリウムの働きでむくみを解消する効果が期待出来るので、美容にも健康にもよいのです。
鰻にはビタミンAが豊富に含まれていて、抗酸化作用・肌や粘膜を丈夫にする効果が期待できます。紫外線を浴びがちなこの時期には積極的に取りたい食材です。
このトロロと鰻を合わせると、食欲のないときに効果的に栄養を取れる組み合わせになります。ご年配の方にも喜ばれると思いますよ。
トロロの隠し味に神のタレを入れるとますます美味しくなります。
ぜひお試しください(*^^*)
鰻のふっくら煮はエスパルスドリームプラザ内みのり市場、かん吉清水店店頭、当店のＷＥＢショップにてお求めいただけます。