本日もご来店ありがとうございます。
かん吉清水店のよしだきくこです。
私はお酒があまり強くないのですが呑むのは好きです。すぐ眠くなってしまうので、最近は自宅で少しだけ楽しんでいます。
お酒を楽しむ時のおつまみも神のタレで簡単にできちゃいますよ。
新鮮な牡蠣をフライパンで焼いてから、神のタレを適当にまわしかけて、少し煮詰めたら保存瓶でオイル漬けにします。
ローリエやローズマリーを一緒に入れて香りつけします。
一晩置いたくらいが美味しいです❤️
よく見るレシピだと、オイスターソースで味付けするのが紹介されてますけど、オイスターソースって冷蔵庫ゾンビになりやすい調味料なんですよね。元々使いこなしている人だったらいいけど、このために買うと多分ゾンビ化します。
いろんな料理に使えてオイスターソース並みに旨味がある神のタレをぜひご活用ください😊
生ハムやチーズと一緒に盛り付けると鷹匠あたりの洒落たビストロで出てきそうな感じ❤️
『牡蠣のオイル漬け』
【材料】
牡蠣 適量
オリーブ油 適量
神のタレ 適量
ローリエ 好みで
ローズマリー 好みで
【作り方】
①水500ccに大さじ1の塩を加え、この食塩水で牡蠣を丁寧に洗う。
②水気を取って、油を入れたフライパンで牡蠣を焼く。
③牡蠣がぷっくりしてきたら神のタレを適当にまわしかけて煮詰める。
④殺菌した瓶に牡蠣を入れて、ローリエ、ローズマリー、オリーブ油を入れて漬ける。
※余った油はフランスパンにつけて食べたり、ペペロンチーノ作ったりして使い切ります。
神のタレはかん吉清水店の店頭、エスパルスドリームプラザ内みのり市場、当店通販サイトにてお求めいただけます😊